Ирга круглолистная (Amelanchier ovalis Medic.)

Отдел: Покрытосемянные (Angiospermae)
Семейство: Розовые (Rosaceae Juss.)
Род: Ирга (Amelanchier)
Вид: Ирга круглолистная (Amelanchier ovalis Medic.)

Научное название Amelanchier, образовано от провансальского слова amelanche, указывающего на медовый вкус плодов.

Этимология

Продолжительность жизни около 40-50 лет.

Ареал: горы Центральной и Южной Европы, Кавказ, Крым.

Ирга круглолистная является листопадным кустарником высотой до 4,5 м.
Крона овальной формы.

Морфологическое описание

Кора темно-коричневого цвета, гладкая, матовая, со светло-коричневыми чечевичками овальной формы

Кора ирги круглолистной

Общий вид растения

Листья ирги располагаются на побеге очередно. Лист простой. Форма листовой пластинки овальная. Основание листа округлое. Верхушка листовой пластинки заостренная. Основной тип края листа пильчатый. Жилкование перисто-краебежное. Верхняя сторона листовой пластинки зеленая, нижняя – беловато-зеленая. Осенью листья окрашиваются в бордовые, красные, оранжевые тона.

Лист ирги круглолистной

Осенняя окраска листьев

Почки яйцевидные, часто волосистые, имеют длину 5—7 мм.

Покоящиеся почки ирги круглолистной

Цветки ирги круглолистной обоеполые, белые собраны соцветие кисть (от трёх до десяти штук в соцветии). Цветок обоеполый, околоцветник двойной. Тычинок 20, пестиков от 2 до 5, столбики свободные, очень короткие. Цветет в мае до появления листьев.

Соцветие ирги круглолистной

Плод – яблоко, темно-синего оттенка, шаровидной формы с жесткокожистым эндокарпом. и сизоватым восковым налётом, имеет размер 5—15 мм в диаметре. Мякоть сочная или слегка суховатая. По вкусу пресно-сладкие или слабокислые. Созревает в августе — сентябре.

Плоды ирги круглолистной

Хозяйственное значение

Ирга в кулинарии

Ирга круглолистная культивируется с XVI века как декоративное растение в скверах и садах, в том числе как элемент для создания живых изгородей. Плоды ирги имеют сладковатый вяжущий вкус, могут использоваться в кулинарии. Используют плоды в свежем виде и для переработки. Сухие плоды — хорошая составная часть компотов и киселей из сухофруктов, придающая им красивую окраску. Настои из коры и листьев ирги применяются в медицине, поскольку обладают фитонцидными свойствами. Плоды ирги — хорошее поливитаминное средство, используются в свежем виде для лечения авитаминоза.

Живая изгородь из ирги