Рябина сибирская (Sorbus sibirica Hedl.)
Отдел: Покрытосемянные (Angiospermae)
Семейство: Розовые (Rosaceae Juss.)
Род: Рябина (Sorbus)
Вид: Рябина сибирская (Sorbus sibirica Hedl.)
Семейство: Розовые (Rosaceae Juss.)
Род: Рябина (Sorbus)
Вид: Рябина сибирская (Sorbus sibirica Hedl.)
Научное название рода sorbus дано растению по вкусу плодов. Оно произведено от кельтского слова sor – терпкий.
Этимология
Продолжительность жизни около 100 лет.
Ареал: Сибирь, Дальний Восток, Монголия.
Рябина сибирская является листопадным деревом высотой до 5 м.
Крона яйцевидной формы. Ствол прямостоячий.
Крона яйцевидной формы. Ствол прямостоячий.
Морфологическое описание
Кора серого цвета, гладкая, блестящая с редко расположенными крупными чечевичками удлиненно-вытянутой формы.
Кора рябины сибирской
Листья рябины располагаются очередно. Лист сложный, непарноперистый. Длина 10-20 см, с продолговато-ланцетными листочками, числом от 5 до 10. Листочки сложного листа длиной 3-6 см, с пильчато-зубчатым краем, основание неравностороннее, верхушка острая. Жилкование перисто-краевое. Листовые пластинки зелёного цвета, осенью окрашиваются в желтый, багряно-красный цвет.
Листочек сложного листа
Лист рябины сибирской
Осенняя окраска листа
Цветки обоеполые, белого цвета, собранные в соцветие щиток, имеют резкий запах, так как опыляется мухами. Околоцветник двойной, венчик состоит из 5 раздельных лепестков, чашечка из 5 раздельных чашелистиков. Андроцей представлен 20 тычинками, пестики в числе 3-4, свободные в верхней части, у основания волосистые.
Соцветие рябины сибирской
Плод рябины – яблоко, шарообразной формы. Плоды созревают в августе – сентябре. Они имеют ярко-красную окраску, оставаясь на дереве даже зимой, они становятся кормом для птиц. Свежие плоды рябины имеют горьковатый вкус, но первые заморозки приводят к разрушению горького гликозида сорбиновой кислоты, и горечь исчезает.
Плоды рябины летом и зимой
Формула цветка:
*
Примечание: ⚥- цветок обоеполый; *-актиноморфный (правильный, симметричный); Ca (K)-чашечка (calux); С-венчик (сorolla); А-андроцей (тычинки) ; G- геницей (пестик) ,завязь нижняя.
*
Хозяйственное значение
Рябина — пищевое, медоносное и лекарственное растение.
Значительная масса ежегодно собираемых плодов рябины поступает на переработку в пищевую промышленность. Из них делают пастилу, зефир, мармелад, варенье и прочие кондитерские изделия, а также уксус, квас, вино, и другие алкогольные и прохладительные напитки. Древесина широко используется для изготовления музыкальных инструментов, молодые стебли для изготовления обручей. Рябина часто разводится как декоративное дерево. Плоды рябины использовались в народной медицине как противоцинготное, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, потогонное, слабительное и как средство от головной боли; в научной медицине рябина не используется.
Значительная масса ежегодно собираемых плодов рябины поступает на переработку в пищевую промышленность. Из них делают пастилу, зефир, мармелад, варенье и прочие кондитерские изделия, а также уксус, квас, вино, и другие алкогольные и прохладительные напитки. Древесина широко используется для изготовления музыкальных инструментов, молодые стебли для изготовления обручей. Рябина часто разводится как декоративное дерево. Плоды рябины использовались в народной медицине как противоцинготное, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, потогонное, слабительное и как средство от головной боли; в научной медицине рябина не используется.
Настойка из рябины
Поделки из древесины рябины и поперечный спил
Рябиновое варенье
